關(guān)于國航溫州自營休息室餐飲及保潔業(yè)務(wù)采購項(xiàng)目談判公告

二、需執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范：

1.須符合公司標(biāo)準(zhǔn)：包括《自營休息室餐飲標(biāo)準(zhǔn)》CAPSS-CA-19-300-2025V1、《自營休息室保潔呈現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)》CAPSS-CA-19-402-2025V1、《溫州 自營休息室餐飲服務(wù)管理規(guī)程》CA/OP-WZB-CM-001-2023、《溫州 自營休息室保潔服務(wù)管理規(guī)程》CA/OP-WZB-GH-003-2023和《地面運(yùn)輸人員職業(yè)禮儀規(guī)范》。

2.職業(yè)禮儀規(guī)范（需符合國航地面運(yùn)輸人員職業(yè)禮儀規(guī)范）：工作期間須著制服，佩戴統(tǒng)一工牌或證件；男員工發(fā)型要清爽，女員工長發(fā)須盤成圓型髻，不得染除黑色及棕色以外的發(fā)色；男員工不得留胡須，女員工化職業(yè)妝，避免濃香水；不得佩戴除戒指、手表、耳飾以外的首飾，其中女員工耳飾顏色限金色、銀色或淺珍珠色；行為舉止要得體，具有主動服務(wù)意識；與旅客交流時(shí)使用禮貌用語，避免在旅客面前大聲喧嘩。

3.餐飲服務(wù)要求（需符合國航自營休息室餐飲配備標(biāo)準(zhǔn)）：應(yīng)根據(jù)自營休息室實(shí)際運(yùn)營狀況及餐飲服務(wù)需要，配備餐飲服務(wù)人員，每日在崗人員至少配備4人，其中，領(lǐng)班1人，明檔區(qū)1人，餐區(qū)2人；每季度開展選餐會，每季度制定不少于6套自助餐餐譜及明檔餐譜，每相鄰兩個(gè)季度的菜品種類應(yīng)至少更換50%；提供餐飲的品種類應(yīng)至少包括中式、西式熱菜、中式?jīng)霾?、酒水、茶歇（小包裝須標(biāo)明產(chǎn)品有效期）及飲品；日常工作要確保餐前檢查擺放無誤及餐具清潔消毒，餐間不斷巡視補(bǔ)餐保證旅客需求，餐后撤餐及時(shí)，保持臺面干凈整潔；定期開展培訓(xùn)，做好臺賬記錄。

4.保潔服務(wù)要求（需符合國航自營休息室保潔呈現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)）：應(yīng)根據(jù)自營休息室實(shí)際運(yùn)營狀況及保潔服務(wù)需要，配備保潔服務(wù)人員，每日在崗人員至少配備2人，其中，1人負(fù)責(zé)衛(wèi)生間區(qū)域保潔，1人負(fù)責(zé)巡視全區(qū)保潔；須自備清潔工具及用品；按要求做好定時(shí)定期清潔保養(yǎng)，保證休息室內(nèi)各區(qū)域干凈整潔；每季度提供餐具檢測報(bào)告；旅客休息區(qū)及衛(wèi)生間做到一客一清潔，及時(shí)對休息室產(chǎn)生的廢物進(jìn)行清潔轉(zhuǎn)運(yùn)，以免異味傳播；定期開展培訓(xùn)，做好臺賬記錄。

三、技術(shù)需求/服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：

1.餐飲服務(wù)人員負(fù)責(zé)自營休息室餐飲配備與呈現(xiàn)、廚房與餐飲區(qū)域清潔、備餐間所有設(shè)備及餐區(qū)所有餐飲服務(wù)用具的日常維護(hù)與清潔；

2.餐飲服務(wù)人員到、離崗時(shí)間須按照自營休息室營業(yè)時(shí)間（營運(yùn)時(shí)間不晚于國航當(dāng)日第一個(gè)航班計(jì)劃起飛時(shí)間前90分鐘，關(guān)閉時(shí)間應(yīng)不早于國航最后一個(gè)航班登機(jī)時(shí)間，參考時(shí)間為05:20—21:30，具體工作時(shí)間以實(shí)際需求為準(zhǔn)），如遇航班不正常情況，應(yīng)經(jīng)我司值班人員同意后離開；

3.供餐時(shí)間應(yīng)包括全時(shí)段供應(yīng)茶歇與明檔服務(wù)、分時(shí)段供應(yīng)正餐等，正餐供應(yīng)時(shí)間參考如下：早餐當(dāng)日國航首班計(jì)劃起飛時(shí)間前一小時(shí)—09:00，午餐11:00—14:00，晚餐17:00—20:00（實(shí)際以國航最新標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)）；

4.供餐餐單與更換周期應(yīng)參照以下標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行：每日提供“迎賓果盤”；每周輪換餐單（按季度餐譜）；每月推出至少2種“甌越美食”；每年至少推出2種“特色飲品”、24種“節(jié)氣美食”；不定期提供“生日特色餐食”“節(jié)日美食”；

5.餐飲服務(wù)人員應(yīng)符合國家餐飲服務(wù)行業(yè)從業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和自營休息室服務(wù)要求，須具備健康許可證、無違法犯罪記錄證明，經(jīng)過培訓(xùn)和考核，滿足我司餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)條件；

6.供應(yīng)商須制定餐飲服務(wù)人員工作制度及要求，內(nèi)容應(yīng)包括人員安排、上崗基本要求、職業(yè)禮儀規(guī)范及管理要求；同時(shí)，根據(jù)我司要求，定期對餐飲服務(wù)人員開展培訓(xùn)和考核；

7.在自營休息室內(nèi)因供應(yīng)商提供的餐飲、餐食而產(chǎn)生投訴或衛(wèi)生事件，責(zé)任由供應(yīng)商承擔(dān)；

8.保潔服務(wù)人員負(fù)責(zé)自營休息室全區(qū)域日常保潔（全區(qū)域面積共382平方米，包括全區(qū)清潔、衛(wèi)生間值守清潔、餐具回收清潔等）、局部深度清潔（每月至少提供1次地毯清潔服務(wù)，每季至少提供1次沙發(fā)清潔、大理石拋光打蠟、廚房操作間大掃除、玻璃清潔服務(wù)）以及應(yīng)急清理等工作；

9.保潔服務(wù)人員須持有健康許可證、無違法犯罪記錄證明，經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)與考核，滿足我司保潔服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的條件；

10.保潔服務(wù)人員應(yīng)按照我司職業(yè)禮儀要求與行為規(guī)范執(zhí)行；

11.保潔服務(wù)人員到、離崗時(shí)間須按照我司自營休息室營業(yè)時(shí)間（營運(yùn)時(shí)間不晚于國航當(dāng)日第一個(gè)航班計(jì)劃起飛時(shí)間前90分鐘，關(guān)閉時(shí)間應(yīng)不早于國航最后一個(gè)航班登機(jī)時(shí)間，參考時(shí)間為05:20—21:30，具體工作時(shí)間以實(shí)際需求為準(zhǔn)），如遇航班不正常情況，應(yīng)經(jīng)我司值班人員同意后離崗；

12.在保潔服務(wù)過程中，清潔設(shè)備、工具及耗材等均由供應(yīng)商負(fù)責(zé)提供；

13.供應(yīng)商須制定保潔服務(wù)人員工作制度及要求，內(nèi)容應(yīng)包括人員安排、上崗基本要求、職業(yè)禮儀規(guī)范及管理要求；同時(shí)，根據(jù)我司要求，定期對保潔服務(wù)人員開展培訓(xùn)和考核。

四、供應(yīng)商資質(zhì)要求：具備《食品經(jīng)營許可證》或《國境口岸衛(wèi)生許可證》。

五、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：

供應(yīng)商應(yīng)滿足上述標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。同時(shí)，我司對其開展日常服務(wù)質(zhì)量監(jiān)控，針對不符合要求的部分予以扣罰。

六、中選供應(yīng)商數(shù)量：1家。

七、合同期限3年。