- 評審公告
一、項目概況
1.1項目 1.2 項目編號：哈產(chǎn)采（2022）第1524號
1.3 資金來源：企業(yè)自籌
1.4采購預算：363.28萬元，其中1號線186.42萬元，3號線176.86萬元
1.5服務內(nèi)容：
（1）人員培訓費用、健康檢查等人員保障費用由餐飲承包公司自行承擔。
（2）由采購人開放食堂后廚及餐廳，提供基礎廚房生產(chǎn)設備、餐具、餐椅等設施，并承擔水、電等能耗費用（計入成本分析數(shù)據(jù)）。
（3）由餐飲承包公司負責制定每周用餐食譜，并提出營養(yǎng)搭配及食材配比建議，每月末提供盤點表及成本分析，由甲方相關部門負責審核。
（4）由餐飲承包公司進行后廚人員的招聘培訓，進行全面的綜合素質(zhì)測評并取得由防疫部門出具的健康體檢證明后方可上崗，同時承擔工作人員工資、獎金、福利、員工餐費（按食堂工作人員實際人數(shù)收取，每人餐費23.00元/天，合同期為365天）等費用支出。
（5）食堂工作人員要統(tǒng)一工服、工帽，打餐時佩戴口罩、手套，并要保持衣帽干凈整潔。
（6）由餐飲承包公司承擔原料加工、烹飪、供餐及所轄區(qū)域的衛(wèi)生清潔等工作。
（7）餐食制作量按實際用餐人數(shù)以最大化配置，根據(jù)實際需求提供每日四餐（凌晨、早、午、晚餐），采取套餐和點餐相結合的服務模式。同時，根據(jù)員工食堂實際要求制作外賣食品。
（8）餐食標準以車輛基地員工食堂要求為準，所有菜品按雙方提前約定的菜譜進行準備，并以周為單位進行調(diào)整。同時，要按照甲方要求嚴格控制食材成本，避免不必要浪費，每月末提供盤點表及成本分析。
（9）菜肴以本地口味為主，固定周期征求用餐意見，積極調(diào)整改進菜品，增加餐品的花色品種，保證餐品的質(zhì)量。
（10）安全標準
①廚師及餐飲服務人員應具備熟練的工作能力，對設備、制作工序的操作能力，保障人身及水電設備的安全。
②提供完備的接管、維護方案及安全預案，確保無人身、食品衛(wèi)生、水電、設備、消防事故的發(fā)生。
③菜品按照規(guī)程留樣，并保留48小時，以便作為食品安全問題的追溯依據(jù)。餐飲公司使用的任何清潔劑、消毒劑、殺蟲劑、去污劑等清潔用品必須符合國家有關規(guī)定，并有專人管理。
④成交人需要與采購人簽訂安全協(xié)議,安全協(xié)議格式見附件。
1.6服務范圍：哈爾濱地鐵1號線及3號線車輛基地員工食堂勞務委外承包項目。
1.7 服務期限：1號線：2023年1月上旬，3號線2022年12月25日至2023年12月24日，具體按照采購人實際需求執(zhí)行，合同周期為1年。
1.8服務
1.9服務人員：
1號線勞務服務人員要求：
項目經(jīng)理：1 人，要求專職，持證上崗。
廚師：至少 4 人，要求專職，持證上崗。
面案：至少 5 人，要求專職，持證上崗。
切配：至少 5 人，要求專職，持證上崗。
洗消：至少 4人，要求專職，持證上崗。
服務員：至少 1人，要求專職，持證上崗
食堂預計每天吃飯最高人數(shù)為680人，增加用餐人數(shù)超過此人數(shù)的30%時，且服務商需要增加工作人員時，雙方需簽訂補充協(xié)議，采購人額外支付給服務商相關費用。
食堂工作人員在員工食堂就餐時，需按照23.00元/人/天標準繳納費用。
3號線勞務服務人員要求：
項目經(jīng)理：1 人，要求專職，持證上崗。
廚師：至少 4 人，要求專職，持證上崗。
面案：至少 3 人，要求專職，持證上崗。
切配：至少 3 人，要求專職，持證上崗。
洗消：至少 3 人，要求專職，持證上崗。
服務員：至少 3 人，要求專職，持證上崗。
食堂預計每天吃飯最高人數(shù)為590人，增加用餐人數(shù)超過此人數(shù)的30%時，且服務商需要增加工作人員時，雙方需簽訂補充協(xié)議，采購人額外支付給服務商相關費用。
食堂工作人員在員工食堂就餐時，需按照23.00元/人/天標準繳納費用。
1.10質(zhì)量標準：合格
二、服務商資格要求
2.1 擬參加本項目的服務商必須在哈爾濱市 平臺（ ）注冊，未注冊的服務商不具有參與評審和成交的資格；
2.2本次評審要求服務商須具備中華人民共和國境內(nèi)注冊的，具有獨立法人資格的餐飲承包企業(yè)，具備有效的營業(yè)執(zhí)照，有能力提供本次食堂承包服務的，并在人員、設備、資金等方面具有相應的履約能力。
2.3與采購人存在利害關系可能影響評審公正性的法人、其他組織或者個人，不得參加本項目；單位負責人為同一人或者存在控股、管理關系的不同單位，不得同時參加同一采購包項目或者未劃分采購包的同一評審項目。否則相關響應均無效。
2.4 擬參加本項目的服務商、法定代表人、授權委托人近三年（2019年12月01日至響應文件遞交截止日）在信用中國官方網(wǎng)站（ ）未被列入企業(yè)經(jīng)營異常名錄、重大稅收違法案件當事人名單；
2.5擬參加本項目的服務商、法定代表人、授權委托人近三年（2019年12月01日至響應文件遞交截止日）在中國裁判文書網(wǎng)站（ /）均無行賄犯罪記錄。
2.6與采購人存在利害關系可能影響評審公正性的法人、其他組織或者個人，不得參加評審活動；服務商負責人為同一人或者存在控股、管理關系的不同單位，不得同時參加同一采購包或者未分采購包的同一評審項目。
2.7資格審查方式：本項目采用資格后審方式，主要資格審查標準、內(nèi)容等詳見評審文件。
2.8 本項目不接受聯(lián)合體。
三、獲取評審文件方式、時間
3.1獲取時間：從2022年12月09日09時00分到2022年12月14日16時00分；
3.2 未在規(guī)定時間內(nèi)完成下載而導致的一系列問題，由供應商自行承擔。
3.2.1服務商需將營業(yè)執(zhí)照副本復印件、法定代表人身份證復印件和授權委托人身份證復印件（附授權委托書）加蓋公章進行清晰原件掃描，在注冊完賬號點擊我要參與后，填寫參與信息時上傳到對應位置。供應商需同時將以上材料，連同 未曾在中國電力招標采購網(wǎng)（www.dlztb.com）上注冊會員的單位應先注冊。登錄成功后根據(jù)招標公告的相說明下載招標文件！
項目 聯(lián)系人：李楊
咨詢電話：010-51957458
傳真：010-51957412
手機：13683233285
QQ:1211306049
微信：Li13683233285 郵箱：1211306049@qq.com
備注：欲購買招標文件的潛在投標人,注冊網(wǎng)站并繳納因特網(wǎng)技術服務費后，查看項目業(yè)主，招標公告，中標公示等，并下載資格預審范圍，資質(zhì)要求，招標清單，報名申請表等。為保證您能夠順利投標，具體要求及購買標書操作流程按公告詳細內(nèi)容為準，以招標業(yè)主的解答為準本。
來源：中國電力招標采購網(wǎng)?編輯：hljcygl